白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，秋季第三个节气。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。

“白露”代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，早晨与夜间会有丝丝的凉意。

《满庭芳.碧水惊秋》宋代：秦观

碧水惊秋，黄云凝暮，败叶零乱空阶。洞房人静，斜月照徘徊。又是重阳近也，几处处，砧杵声催。西窗下，风摇翠竹，疑是故人来。

伤怀。增怅望，新欢易失，往事难猜。问篱边黄菊，知为谁开。谩道愁须殢酒，酒未醒、愁已先回。凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。

《南柯子·十里青山远》宋代：仲殊

十里青山远，潮平路带沙。数声啼鸟怨年华。又是凄凉时候、在天涯。白露收残暑，清风衬晚霞。绿杨堤畔闹荷花。记得年时沽酒、那人家。